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榨油机压榨花生新工艺:整粒压榨花生制法

发布日期:2015年03月18日 信息来源:河南双象机械有限公司 点击数:

     为了提高花生及副产品的利用率,增加榨油坊的产值和收入,现在一种榨油机压榨花生的新型工艺已经出炉-整粒压榨花生。其工艺榨油后原料形状基本保持不变,而且出油率不低于22%-25%,并且花生油的质量符合食用油的标准。
 
【整粒压榨花生操作工艺】
    1.干果脱皮:将花生干果用脱皮机去外壳,再将花生仁过筛去掉尘土和杂质,以备榨油使用。
    2.白布包仁:取干净白布若干块,将花生米放入上面,并包成饼状。
    3.上机榨油:将包好的花生饼放入花生榨油机内,在25兆帕的压力下压榨出油,取出油饼,油脂经提纯可供食用或销售。
    3.扁仁还原:取出的仁饼,一般整仁率占49%、半仁率仅占39%,鼓仁率为12%左右。因其失去水分和脂肪,还原时可均匀加入其重量10%的水,10-20分钟后即可还原成原粒状。
 
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【整粒压榨花生注意事项】
    1.花生仁含水量必须控制在4.5%-6.5%。含水量过高会影响出油率,过低则增加碎仁率。
    2.榨油时压力要保持在25兆帕。压力过大则碎仁率增加,过小会影响出油率。
    3.还原后的花生仁因半仁较多,可炒熟或油炸后做小食品出售。
 
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 以下是对 [榨油机压榨花生新工艺:整粒压榨花生制法] 的评论,总共:1条评论
匿名 游客:匿名 (发表时间: 2015-3-19 11:32:19) 1
我在集市上见过整粒的花生压榨,之后花生也是整粒的,感觉可神奇了,看过文章后,终于了解了这种工艺。谢谢厂家的讲解!
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