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如何用榨油机炒菜籽出油率高

发布日期:2021年07月05日 信息来源:/ 点击数:

每个开榨油坊的人都想要高出油率,但是我们首先要知道出油率和那些因素,然后才能知道有什么方法可以提高出油率,主要是今天的油菜。其他油料植物的原理基本相同。影响菜籽油出油率的有几点:

如何用榨油机炒菜籽出油率高

首先是油菜籽的品质。不同产区、不同品质的油菜籽出油率不同。即使在同一地点,不同年份的油菜籽出油率也不同,这主要与油菜籽的品质有关。出油率在35-45之间。

二、菜籽油压榨前的炒制过程。俗话说七分炸,三分挤。炒菜的知识非常好,主要包括加热均匀,温度稳定,油菜温度控制和时间控制,炒但不要糊状或太生。过多的原油或酸败会影响油的性能。

三、菜籽榨油设备的选择,菜籽榨油的最后一个就是榨油机。榨油机干净和不干净很重要。一些油菜饼放入机器并再次转移。还要挤出油,有的菜饼压出来后很干很硬,基本不剩油,出油率高。

油菜籽在榨油过程中的油炸时间与油菜籽的干燥和水分、榨油机的压榨要求以及炒锅的温度有关。一般来说,芥末油推荐厚壁鼓式炒锅,最佳煎炸时间在20分钟左右。

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