榨油机出油率高低受哪些因素影响

榨油机出油率是指压榨、萃取等方法，提取的植物油（例如：花生、大豆、菜籽、核桃、玉米、牡丹籽等）每份出油的油料数量。需要注意的是，不同油料种类和不同机型都会对出油率有所影响。

榨油机出油率计算公式：

出油率=出油数÷（总数-除杂数）×100%

出油数=出油率×总数

总数=出油数÷出油率

出油率+除杂率+出粕率=1

榨油机出油率影响因素：

1、原料：

原料的好坏是决定出油率的关键。（丰满程度、杂质量、品种、干湿度）

2、设备：

什么原料选用什么设备相当关键。选设备时应注意1：设备的工作压力。（越大油率越高）2：设备的含渣量。（含渣量越低，油率越高）3：干饼残油率。（残油率越低，出油率越高）

3、工艺：

1：原料的产地不同，生产工艺也不同。（因为我国南北气候差异较大）

2：不同的原料，属性也不同。（例如：油菜籽与花生。油菜籽属于中粘性、中硬壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较大。花生属于粘性、软壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较小。所以在榨制油菜籽时机温应低一点，原料入榨温度、含水分量也应该低一点。一般机温应控制在130度左右，原料温度在130度，含水分量在1.5-2.5%左右。花生机温应在140-160度左右，原料温度在140-160度之间，含水分量在2.5-3.5%）。

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